ステンレス製 5層構造 スイス Spring社 クリスタル現行シリーズセット専用ページです。Spring Cristal フタ付き両手鍋18cm 2.7Lスイス　スプリング　クリスタル20cm 新品　IHなどオール熱源対応IH含めオール熱源対応　　ステンレスとアルミの全面5層構造ドイツより直接個人輸入した新品未使用の品です。写真にあるような鍋本体のみ、レシピブックなど付属品はありません。最近は鍋の内側に目盛りが入っていますね。20年以上前に購入したスプリングの鍋セットは年々良さが分かってくる優れた鍋で、年数重ねても品良く美しく可愛くて愛着がわきます。取っ手なども含めびくともしてません。最新の物やサイズの違う物をとと多めに直接個人輸入しましたので出品します。参考になりますでしょうか、ご希望の方には写真にあります当時付属のレシピブックの取り扱いのページのみをコピーしてお付けします。古い物で恐縮ですが。取手は基本熱くなりません。熱くなったら火が強いと言う目安になります。ステンレスの鍋は、たとえばフライパンとして使う場合くっつくイメージですが、強火にしない事！(強火にしなくても充分熱くなります)じっくり数分かけて中火くらいで予熱しすることで使いやすくなります。水を数的たらして玉になってコロコロ転がるのが目安で、ステンレスフライパンの使い方はネットで沢山見つけられるかと思いますので是非ご覧になって、この鍋と遊んでみてください。無油無水調理ができ熱周りが良く、拍子抜けする程早く調理できます。人参でも素材その物の水分や手水程度で大丈夫です。ウォーターシール、蒸気が出てきたら火を弱めて蓋がくるくる回せる程度にします。少量の水と油で、野菜のオイル蒸し、ワンポット調理などに最適と思います。少し重いけれど、鋳物の鍋より軽く手入れも易しく何十年も使える品です。スプリングの他のシリーズとサイズも出品しますのでご覧ください。プロフィールに使い方を少し加筆していますのでご覧になってくださいね。・本体とフタを蒸気で密着させるウォーターシール効果で無水調理が可・肉類などは無油調理が可・オーブンにそのまま入れて調理可・食洗機も可能・熱伝導と保温性に優れる全面多層構造・耐久性に優れ、錆にも強い