白2鋼を使用した幅広の出刃包丁。最近は、相出刃支流になっているが、この幅広出刃は峰が厚く、幅もあり丈夫で、頭を落としたり、荒仕事をするには頼りになる逸品である。白2鋼は青鋼よりも柔らかい為研ぎやすい。包丁を始めて持つ方などにはお勧めの一品です。出刃包丁とは、魚をさばく際に必要となる和包丁のひとつです。ずっしりとした重みがあり、刃元は厚く、刃先は薄く鋭いのが特徴。魚をおろすほか、獣肉の硬い骨を叩き切る際にも活用できます。【ブランド】浅草の有次【商品内容】特製出刃包丁【付属品】なし【サイズ】全長約37cm、刃渡り約22.5cm【定価】33000円【商品状態ランク】AB、持ち手は目立った汚れ等なく美品、自宅保管品になりますので神経質の方の入札はお控え下さい。～商品状態ランク説明～N：新品・未開封の商品S：未使用品・未使用だが開封済みの商品A：美品・使用回数が少なく、全体的に良い状態。非常に状態の良い商品を磨き、仕上げ済みの品AB：品AB・多少の使用感はありますが、比較的良好な状態の品（使用感小）B：品B・少々汚れ等の使用感はありますが、まだまだお使いいただける品（使用感中）C：品C・使用感、汚れ等が目立つ品（使用感大）D：難あり・破損、欠損がある品J：ジャンク・故障の状況。完全に修理が必要な状態