商品説明 調理師専門学校時代に使用していたプロ仕様の中華包丁です。刃に重心があり、切れ味や切った姿が美しい包丁。研いで刃を手入れしながら使うことで、手に馴染む暮らしの道具となっていきます。昔から品質の高い刃物を制作する土地とされる大阪府の堺で生産される「堺打刃物」と呼ばれ、料理人から愛されています。定期的に研いでいましたので比較的切れ味は良い状態です。包丁の枝に名前が彫ってあるのと、カバーの木にサインペンで名前が書かれています。ご了承いただける方のご購入をお願いいたします。専用のケースを一緒にお送りします。

郷右馬允義弘YOSHIHIRO 青二鋼 柳刃 - Size: 24/27/30cm

郷右馬允義弘 上作 柳刃240ｍｍ 水牛丸柄 | 山脇刃物製作所 STORES店

義弘（郷右馬允義弘・ごううまのすけよしひろ） – YuiSenri

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郷右馬允義弘YOSHIHIRO 青霞 青二鋼 出刃 朴八角柄 15/16.5/18cm

郷右馬允義弘～ 上作柳刃270mm 上霞研ぎ／水牛丸柄仕様

郷右馬允義弘～ 本霞出刃包丁195mm

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ニュース | 株式会社山脇刃物製作所 | 堺包丁の製造・卸販売

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郷右馬允義弘 青波打 柳刃

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